Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Дверной звонок

Много записей френдоунли, не потому что там, что-то особо клубничное, а просто мне так захотелось
Если хочется что-то сказать: обругать, похвалить, предложить свою дружбу, выразить презрение или просто что-то сообщить, добро пожаловать в этот пост.

p.s. пожалуйста, вытирайте ноги, тапочек на всех не хватает.

Обо мне тут и тут

Dreamwidth тут

Божья коровка

Улети на небко.
Там твои детки
Кушают конфетки.
Всем по одной,
А тебе ни одной.
Так мы пели в детстве, посадив божью коровку на ладошку. Если она не улетала, дули на нее и загадывали желание. Если букашка улетит, значит, желание сбудется.



Collapse )

Бирмингем после локдауна

С 12 апреля Британия начинает возвращаться к прежней жизни. Открылись магазины, кафе, пабы, спортивные и фитнесс залы, парикмахерские и косметические салоны. Торговые улицы, площади, скверы начинают заполняться людьми. В помещениях все еще действует масочный режим и необходимость соблюдать дистанцию, но город оживает.



Collapse )

Удобрение из банановой кожуры

Оказывается банановая кожура - настоящая золотая жила в садоводстве. Банановая кожура содержит 42% калия, это даже больше, чем в древесной золе. Она так же содержит кальций, который помогает растениям усваивать больше азота; марганец, который помогает при фотосинтезе; натрий, который помогает перемещению воды между клетками; а также магний и серу, которые способствуют образованию хлорофилла. Самый полезный кухонный мусор, который можно использовать в своем саду. Экологично и бесплатно. Некоторые зарывают кожуру в землю, но можно приготовить банановую воду.



Collapse )

" Антошка, Антошка, пойдем копать картошку"

В прошлом году во время жесткого локдауна, когда каждый развлекал себя, как мог, мы увлеклись не только садом, но и огородом. В ближайшем супермаркете выбор семян цветов-однолетников был довольно скудным, зато продавались пакетики с семенами овощей. Так у нас появилась "кроватка" для аптекарского огорода с травами и приправами и несколько грядок с овощами. Морковку и тыкву покупали семенами, а вот картошку и лук посадили те, которые покупали на еду в супермаркете.
Морковка выросла корявенькая, но вкусная и ароматная. Тыквы радовали глаз все лето и осень. Лук не вырос вообще (видимо, магазинный лук обрабатывают, чтобы не прорастал), зато от выросшей картошки Бэби мы были просто в восторге. Мой любимый садовник Монти Дон рассказывал, что он сажает в своем саду картошку в мешках, и она вырастает как раз ко дню его рождения.
Поэтому мы решили в этом году опять посадить маленькую грядку картошки, только не магазинную, а какую-нибудь сортовую. Сортов оказалось воз и маленькая тележка, мы даже растерялись, но решили в этом году остановиться на одном из самых старых британских сортов "Король Эдвард". Начали с истоков, так сказать.



Collapse )

Свекольно-сельдерейный салат с красным апельсином и соусом ремулад от Найджела Слейтера

Поскольку я люблю сельдерей, то всегда пробую новые салаты с ним, когда мне попадается очередной рецепт. Этот салат получается пикантным и достаточно просто готовится. Кто не любит сельдерей, его можно заменить, например, на кольраби или пастернак, но обязательно добавить морковь для сладости. Вместо апельсинов, можно взять красные грейпфруты.



Collapse )

Наступит день, когда и на моей улице перевернется грузовик с шоколадными конфетами

На днях я получила маленький презент - российские шоколадные конфеты "Слеза мужчины". Начинка из обычного шоколадного пролине (шоколад достаточно качественный), но с "изюминкой". "Изюминка" - "взрывная карамель". Видимо, редкие вкрапления в конфете ассоциируются в названии со значением "скупая мужская слеза", а сами слезы у мужчин бывают так редко, что напоминают эффект разорвавшейся бомбы взрывной карамели, потому и "слеза мужчины".



Сама взрывная карамель для меня не новинка, но

Collapse )

Как приготовить идеальный стейк

Сейчас для многих рестораторов наступили сложные времена, но чтобы оставаться на слуху, они делятся в своих блогах и в инстаграм профессиональными секретами с такими, как я, домашними поварихами-самоучками.
Известный шеф-повар и владелец паба The Boat Inn, отмеченного тремя звездами мишлен, Лиам Диллион из Личфилда, рассказывает как приготовить идеальный стейк.



Идеальный стейк от Лиама Диллона. Фото с сайта паба The Boat Inn

Collapse ) 

Дождливый день

В фигурку этой изящной незнакомки с зонтиком я влюбилась с первого взгляда. Я представила, как молодая девушка заходит в теплое уютное кафе с улицы, где дождь и туман, стряхивает с зонтика капельки дождя, затем повесит его на спинку кресла, поправит шляпку-котелок, подзовет официанта и закажет чашечку кофе.
А за соседним столиком будет сидеть какой-нибудь испанский Александр Блок, который напишет:
"И каждый вечер, в час назначенный
(Иль это только снится мне?),
Девичий стан, шелками схваченный,
В туманном движется окне.

И медленно, пройдя меж пьяными,
Всегда без спутников, одна
Дыша духами и туманами,
Она садится у окна"



Теперь эта милая сеньорита пополнит коллекцию фигурок Lladró

Стилтон, ты должен жить ... И ты жив... Англия нуждается в тебе, и я тоже (Чистертон)

Я люблю голубые сыры. Горгондзола, рокфор, данаблю, дорблю и даже мемельблю (мемельблю, наверное, мало кто знает, это литовский голубой сыр, а Мемелем раньше называлась Клайпеда). Но когда я попробовала голубой стилтон, то поняла: вот он, мой идеальный голубой сыр. И это вовсе не потому, что я англофилка, а потому что у него самый сливочный и самый нежный вкус из всех голубых сыров и очень приятное, долгое послевкусие.



Collapse )