pailish (pailish) wrote,
pailish
pailish

Categories:

Королева "фиш-энд-чипс" Бирмингема

На днях этой бабушке со звучным именем Артемида исполнилось 100 лет. Но она известна не только своим долголетием, но и одними из самых вкусных "фиш-энд-чипс" в Бирмингеме. В ее закусочной всегда была очередь. Закусочная несколько раз меняла адреса, но постоянные клиенты ей не изменяли. Когда закусочная находилась недалеко от остановки автобуса № 8, водители, остановив автобус, бежали за своей порцией рыбы с картошкой, а пассажиры терпеливо ждали в салоне. Но иногда некоторые пассажиры тоже бежали вслед за шофером, чтобы купить "фиш-энд-чипс от Артемиды".




Артемида родилась в 1918 году на Кипре в деревушке Трахипедула. В интернете сведений об этой деревушке крайне мало. Сообщается только, что на настоящий момент в ней живет 82 человека. Можно еще посмотреть фотографии на гугл мапс: деревушка явно не процветает, хотя и живописная.



Трахипедула. Фото с гугл мапс.

Отец Артемиды был пастухом, и семья еле еле сводила концы с концами. Ситуация еще больше ухудшилась, когда мать Артемиды умерла при родах. Артемида была самой старшей из шестерых детей, и ей пришлось уйти из школы и взять на себя роль матери: ухаживать за детьми и вести домашнее хозяйство.
В 1938 году, когда Артемиде было 20 лет, братья и сестры подросли, она села на корабль и отправилась в Великобританию. Говорить по-английски она почти не умела, зато умела ухаживать за детьми. В Лондоне она устроилась няней в семью врача, но вскоре началась война, и ей, как и всем лондонцам, пришлось не сладко.
Во время войны она познакомилась с молодым человеком по имени Луис Пили, который служил в Королевских военно-воздушных силах Великобритании. Луис был греко-киприотом, они быстро нашли общий язык и полюбили друг друга. Пара поженилась в 1941 году и поселились в центре Лондона, в районе Мэрилебон.



Через два года, в 1943 году, пара переехала в Бирмингем. В Бирмингеме Луис и Артемида работали в закусочной фиш-энд-чипс у кузена Луиса. Эта работа стала отправной точкой для создания бизнеса Артемиды. Свою первую закусочную Артемида открыла в районе Nechells (этот район находится рядом с центром), но закусочная была разрушена во время авиа налета. Потом Артемида открывала свои закусочные в разных районах города, но неизменно работала в них сама, ухитряясь при этом воспитывать пятерых детей. Дети Артемиды тоже выросли трудолюбивыми, помогая матери с детства.



Артемида с сыном в своей закусочной

Сын Артемиды, Майкл Пили, ресторатор, рассказывает:
- Жизнь тогда была трудной, без всех этих современных девайсов. Условия нашей жизни и сама закусочная были очень простыми. В ней были плиты для приготовления пищи без вытяжек-вентиляторов, а чистить картошку и рыбу от кожи и костей надо было вручную. Я помню, как мама купила первую в городе электрическую машину, которая чистила и нарезала картофель. К сожалению, когда она чистила машину, то отрезала себе большой палец.



Даже после того, как закусочную Артемиды закрыли из-за восстановления улицы, она помогала сыну в его закусочной "фиш-энд-чипс" и ресторане греческой кухни.
Артемида всегда любила детей (и не только своих). Глядя из окон своей закусочной на детей, перебегающих дорогу по пути в школу и из школы, она решила, что поработать одной из crossing ladies - это как раз то, что надо.



Crossing lady - это добровольцы, которые стояли на оживленных дорогах и помогали переходить дорогу пешеходам (особенно детям). В народе их называли lollipop lady (или lollipop man) за знаки в их руках, которые были похожи на леденцы на палочке.
Дети любили Артемиду за то, что она была ласковой, а водителей, мчавшихся не сбавляя скорости, отчитывала.
Артемида очень любила путешествовать. несмотря на свою занятость, она объездила пол мира, была, в том числе, и в США. Последний раз она была в путешествии, когда ей было уже под 90.
У Артемиды пятеро детей, семь внуков и восемь правнуков.



Артемида с сыном и дочерьми

В греко-кипрской общине Артемиду зовут YiaYia (греческая бабушка). Это термин для мудрой, старой женщины с твердыми жизненными принципами.
Когда журналисты спросили у Артемиды, в чем секрет ее долголетия, она ответила: хорошая домашняя еда, сыр халуми, маслины и оливковое масло.
Tags: Англия, женщины
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments