Но иногда натыкаешься на маленький оазис спокойной, неторопливой жизни и будто окунаешься в прошлое. Недавно я наткнулась на малюсенький чайный магазинчик под названием Констанс Уоллес (Constance Wallace).
Хозяйка магазина - молодая улыбчивая женщина по имени Диана. Магазинчик она назвала именами своих матери и отца. Бизнес чисто семейный. Работают она сама и ее сестры. В магазинчике продается старинный фарфор, постельное белье в стиле ретро, аксессуары для дома. Кроме того, здесь можно взять посуду, аксессуары, корзинки, шезлонги для свадеб, вечеринок и пикников напрокат.
В магазинчике продается большое количество сортов чая, бутерброды и свежая выпечка.
А главное, здесь есть чайная комната. В чайной комнате можно выпить чаю с плюшками, а можно заказать традиционное чаепитие файф-о-клок, устроить дивичник, детский день рождения или просто посидеть с друзьями. В меню есть бутерброды с лососем, говядиной и карамелизированным луком, сливочным сыром, огурцами, сконы со взбитыми сливками, клубника со сливками, джем и прочие традиционные закуски к послеобеденному чаю. Здесь очень уютно и неспешно, антикварные стулья и столы из орехового дерева, выпечка не такая изящная, как французская и итальянская, но свежая, вкусная и традиционно-английская. И нет туристической суеты, поэтому кажется, что в магазинчике витает дух викторианской эпохи.