June 11th, 2021

Шоколад ручной работы

шоколад я очень люблю
нравится подходить к витрине шоколадных лавочек
и смотреть на фигурки шоколадные
на вазочки с конфетами
на большущие разломанные плитки
шоколада и выбирать
вот я возьму с миндалем конфетку
со сливой еще пьяную вишню
и вот эту кокосом посыпанную рафаэлло
а еще возьму кусочек шоколада с перцем
эти конфеты теплыми кажутся
хотя как они могут быть теплыми
они же шоколадные и от тепла растают
только они ведь ручной работы
поэтому и кажутся теплыми
домашними такими...

Это отрывок из миниатюрки, написанной когда-то о шоколаднице "У Густава" в Риге. Конфетки ручной работы можно так же по одной выбирать в бирмингемкой лавочке Mr Simms Olde Sweet Shoppe



берешь конфетку двумя пальцами
к губам подносишь
и медленно так раскусываешь
медленно чтобы сначала почувствовать
вкус нежной оболочки а потом марципановой
сливочно-ореховой или ликерной начинки...