Блюда для ленивых
Я люблю готовить, но не люблю заморачиваться со слишком сложными блюдами. Готовлю запеканки, запеченное мясо, птицу и рыбу, овощи, разного рода рагу. Люблю готовить в горшочках, в большом противне или в рукаве для запекания. Часто делаю пасту (мои мужчины могут есть ее по три раза в день), но никогда не делаю торты и очень редко пеку пироги (за исключением пастушьего пирога).
Для запекания вместо масла использую малокалорийный кулинарный спрей, например, оливковый.
Одно из самых простых блюд, которые у моих мужчин идет на ура - Сосиски, с чем бог пошлет. Сосиски или колбаски могут быть любые, а то, что посылает бог, обычно состоит из тех овощей, что в данный момент есть в доме.
Например
0,5 кг картофеля Бэби или любой некрупный картофель, порезанный пополам
2 средние луковицы, нарезанные дольками (не слишком мелко)
3 больших сладких перца, нарезанные на кусочки
4 зубчика чеснока
пучок трав (петрушка, розмарин, тимьян, шалфей, мята... все, что нравится)
я добавляю тмин
12 сосисок или колбасок
Это начальная база, к ней можно добавить
2 моркови или пастернак, разрезанные на четвертинки или пучок мелкой морковки, очищенной, но не нарезанной
1 сельдерей, нарезанный дольками
2 репки
2 фенхеля
веточка помидоров черри и т.д.
Приготовление
1. Разогреть духовку до 220С.
2. Сбрызнуть большой противень для выпечки с высокими бортиками или форму для запекания низкокалорийным кулинарным спреем (можно застелите противень бумагой для выпечки).
3. Добавить лук, перец, морковь, сельдерей, чеснок, картофель, травы, соль и перец и (или) другие овощи по желанию и хорошо перемешать. Равномерно распределить по форме и запекать минут 20.
4. Вынуть противень из духовки, перевернуть овощи и добавит сосиски. Запекать еще около получаса пока сосиски не подрумянятся. Во время запекания, сосиски стоит пару раз перевернуть, чтобы не подгорели. Дать немного постоять в духовке.
5. Подавать с горчицей или острым васаби
Еще одно блюдо, которое я люблю сама - Плов из баранины.
Конечно, знатоки плова закидают меня кухонными полотенцами, сказав, что это не плов, но мне нравится именно этот вариант.
Я не кулинарный блогер, фото еды у меня получаются не очень, поэтому взяла из интернета
Ингридиенты
0,5 или немного больше баранины с косточками, нарезаной на кусочки
1 луковица, нарезанная
1 баклажан, нарезанный на небольшие кусочки
250 г риса басмати
400 мл бульона или воды
300 г кураги (я беру ее вместо моркови, которую мой сын выковыривает из плова), нарезанной пластинками
1 палочка корицы (я ее ломаю пополам)
можно добавить шпинат или посыпать сверху петрушкой
Приготовление.
1. Побрызгать кулинарным спреем (или налить масла) поверхность сковороды с высокими бортиками. Обжарить баранину, добавить воды или бульона и тушить до полуготовности.
2. В кастрюле с толстым дном обжарить лук до прозрачности, добавить пару ложек воды, палочки корицы, закрыть крышкой и потушить минут 10 до мягкости.
3. Увеличить огонь и добавить баклажаны. Потушить 2-3 минуты и добавьте бульон, рис, баранину и половину чайной ложки соли. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 12 минут (или сколько написано на упаковке риса)
4. Выложить курагу сверху риса, закрыть крышкой и дать постоять 5 минут.
5. Перемешать и накладывать по тарелкам.
Для запекания вместо масла использую малокалорийный кулинарный спрей, например, оливковый.
Одно из самых простых блюд, которые у моих мужчин идет на ура - Сосиски, с чем бог пошлет. Сосиски или колбаски могут быть любые, а то, что посылает бог, обычно состоит из тех овощей, что в данный момент есть в доме.
Например
0,5 кг картофеля Бэби или любой некрупный картофель, порезанный пополам
2 средние луковицы, нарезанные дольками (не слишком мелко)
3 больших сладких перца, нарезанные на кусочки
4 зубчика чеснока
пучок трав (петрушка, розмарин, тимьян, шалфей, мята... все, что нравится)
я добавляю тмин
12 сосисок или колбасок
Это начальная база, к ней можно добавить
2 моркови или пастернак, разрезанные на четвертинки или пучок мелкой морковки, очищенной, но не нарезанной
1 сельдерей, нарезанный дольками
2 репки
2 фенхеля
веточка помидоров черри и т.д.
Приготовление
1. Разогреть духовку до 220С.
2. Сбрызнуть большой противень для выпечки с высокими бортиками или форму для запекания низкокалорийным кулинарным спреем (можно застелите противень бумагой для выпечки).
3. Добавить лук, перец, морковь, сельдерей, чеснок, картофель, травы, соль и перец и (или) другие овощи по желанию и хорошо перемешать. Равномерно распределить по форме и запекать минут 20.
4. Вынуть противень из духовки, перевернуть овощи и добавит сосиски. Запекать еще около получаса пока сосиски не подрумянятся. Во время запекания, сосиски стоит пару раз перевернуть, чтобы не подгорели. Дать немного постоять в духовке.
5. Подавать с горчицей или острым васаби
Еще одно блюдо, которое я люблю сама - Плов из баранины.
Конечно, знатоки плова закидают меня кухонными полотенцами, сказав, что это не плов, но мне нравится именно этот вариант.
Я не кулинарный блогер, фото еды у меня получаются не очень, поэтому взяла из интернета
Ингридиенты
0,5 или немного больше баранины с косточками, нарезаной на кусочки
1 луковица, нарезанная
1 баклажан, нарезанный на небольшие кусочки
250 г риса басмати
400 мл бульона или воды
300 г кураги (я беру ее вместо моркови, которую мой сын выковыривает из плова), нарезанной пластинками
1 палочка корицы (я ее ломаю пополам)
можно добавить шпинат или посыпать сверху петрушкой
Приготовление.
1. Побрызгать кулинарным спреем (или налить масла) поверхность сковороды с высокими бортиками. Обжарить баранину, добавить воды или бульона и тушить до полуготовности.
2. В кастрюле с толстым дном обжарить лук до прозрачности, добавить пару ложек воды, палочки корицы, закрыть крышкой и потушить минут 10 до мягкости.
3. Увеличить огонь и добавить баклажаны. Потушить 2-3 минуты и добавьте бульон, рис, баранину и половину чайной ложки соли. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 12 минут (или сколько написано на упаковке риса)
4. Выложить курагу сверху риса, закрыть крышкой и дать постоять 5 минут.
5. Перемешать и накладывать по тарелкам.