Cracker Packer. Дополнение к предыдущему посту
Если фишкой компании по производству печенья Huntley & Palmers были замысловато украшенные жестяные банки печенья, то компания Carr and Co была известна своим дружным коллективом "бисквитных девочек", которых местные называли cracker packers.
Статуя в Карклайне изображает двух работниц фабрики печенья - одну из прошлого, другую нынешнюю, одетых в униформу соответствующую своему времени.
История компании Carr and Co началась в 1831 году, когда Джонатан Карр основал небольшую пекарню в Карлайле (городок в Камбрии на Северо-западе Англии). У Карра была собственная мельница и пекарня. Предприятие пекло хлеб по ночам, а днем - печенье. Через 10 лет, в 1841 году, компания уже получила от королевы Виктории королевский ордер.
Хотя компания выпускала много разных видов печенья, наиболее известна она была своими water biscuits, производство которых было основано на "корабельных бисквитах". Это печенье тонкое и ломкое и обычно его едят с сыром и вином.
Основатель компании умер в 1884 году, но и через год после его смерти компания производила 128 разновидностей печенья. Кроме собственного производства Карр создал несколько известных и любимых англичанами сортов печенья, в том числе печенье Гарибальди, то самое "кладбище мух".
В 1971 году компания перешла в собственность McVitie's, а затем была продана турецкой транснациональной компании Yıldız Holding. В 2016 году Carr's были объединены с другими брендами, чтобы сформировать Pladis (компания по производству кондитерских изделий и закусок).
В 2012 году было объявлено, что печенье Carr's со столовой водой лишилось королевского ордера из-за "изменения вкусов" в королевском доме. Это было довольно странно для королевской семьи, известной своими консервативными вкусами. Скорее всего, как говорят знающие люди, дело в том, что компания перестала быть истинно британской, и вкус печенья стал более "международным".
Carr's считает, что лучшее время для их печенья - Рождество, ведь Рождество требует сыра, а сыр - Карра.
В принципе, фабрика печенья Карра была одним из многих промышленных предприятий куда по утрам направлялись толпы работников.
Фабрика печенья Карра, на которой в лучшие годы работало 3000 человек.
Главным отличием этой фабрики от других промышленных предприятий Севера было то, что большинство работников здесь были женщины. В наше время работа на фабриках кажется чуть ли не рабским трудом, но тогда для девушек и женщин, которых называли "cracker packer", - это был новый для них мир, где они работали, сплетничали, плели интриги и заводили друзей на всю жизнь. Дома у них могли быть проблемы с мужьями, детьми или родителями, но они знали, что на работе они могут выговориться, найти поддержку, совет, а зачастую и реальную помощь.
Женщины начинали работать на фабрике с 14 лет, часто фабрика была местом работы для нескольких поколений семьи. Работа у женщин была, прямо скажем, тяжелой, но потомки вспоминают с каким удовольствием их бабушки и прабабушки рассказывали о своей работе на этой фабрике. Мы жалеем их за тяжелый труд, а они были верны своей фабрике и гордились, что работали на ней.
Одна из бывших работниц фабрики по имени Айви, которая начинала работать на фабрике в 1948 году, когда ей было 15 лет, рассказывает: "Некоторые учителя в школе говорили нам, что если мы будем плохо учиться, то станем упаковщицами печенья в Carr's. Но нам это не казалось чем-то плохим. Когда мы играли на детской площадке, то чувствовали запах сладкого печенья и видели, как рабочие Карра каждый день идут на работу и с работы. Они так красиво выглядели в своих комбинезонах".
День, когда Айви устроилась на работу в Carr's и получила свой комбинезон, был для нее огромной радостью.
"Я пошла домой и носила комбинезон весь вечер. Я хотела, чтобы все видели меня и поняли, что я работаю. Конечно, я никогда не думала, что проработаю там столько лет".
В 1993 году Айви вышла на пенсию после 45 лет службы, за исключением девяти месяцев, когда она заботилась о своей умирающей матери.
Айви говорит, что самая тяжелая работа была в пекарне. Она лучше оплачивалась, потому что в пекарне было очень жарко и шумно, температура часто намного выше 27C. "Огромные печи работали днем и ночью, поэтому было постоянно жарко и дымно. Нам выдавали веера, но они мало помогали. Иногда из-за дыма ничего не было видно", - говорит Айви.
Пекарня была опаснее упаковочных цехов, потому что противни были очень горячими. "Если вы не будете осторожными, вы можете обжечь кончики пальцев, и они будут кровоточить. Но, конечно, вы не будете показать кровь, иначе вас могут отправить домой".
Несмотря на тяжелый труд, работа на фабрике Карра считалась хорошей работой. Это было одно из немногих рабочих мест, доступных для девочек из бедных семей, не окончивших школу и без какой-либо квалификации.
Прежде, чем попасть на упаковку, Айви поработала в шоколадном и кремовом цехах. Айви говорит, что ей совершенно не было скучно на упаковке, она вспоминает дух товарищества и веселье, которое царило в коллективе. Они болтали, смеялись и даже пели, если начальства не было рядом.
Айви вспоминает такой случай, когда две женщины готовили бумагу для упаковки: "Они соорудили огромную гору. Я решила взобраться и начала прыгать по этой горе бумаги, воображая, что я нахожусь на ферме на сеновале. И вдруг я услышала, как одна из девочек кричит мне: "начальница пришла". Я спрыгнула и спряталась за банками, говоря себе: "Пожалуйста, господи, не позволяй ей смотреть в мою сторону", вот что значит быть молодой и глупой".
Cracker packer флиртовали с грузчиками, иногда у них случались тайные романы.
"Одна замужняя женщина сказала своему мужу, что у нее только одна неделя отпуска в году, что было ложью, поскольку у нее было две", - вспоминает Айви. - "В течение второй недели ее отпуска муж продолжал отвозить ее на работу, высаживал ее у ворот, а затем она выходила через черный ход, чтобы провести день со своим парнем. Муж, как обычно, забирал ее у ворот в конце дня, никогда не зная, чем она на самом деле занималась весь день".
Поработав в отделе упаковки, Айви начала обучать девушек-новичков, а затем перешла на работу в отдел кадров.
Но самое лучшее время, по воспоминаниям Айви, это когда она была cracker packer: "Больше всего мне нравилось в этой работе - возможность разговаривать с другими девушками. Это было то, чем мы занимались весь день. Работа меня не напрягала. Все удовольствие было от разговоров".
Cracker Packer, рекламирующая water biscuits
Статуя в Карклайне изображает двух работниц фабрики печенья - одну из прошлого, другую нынешнюю, одетых в униформу соответствующую своему времени.
История компании Carr and Co началась в 1831 году, когда Джонатан Карр основал небольшую пекарню в Карлайле (городок в Камбрии на Северо-западе Англии). У Карра была собственная мельница и пекарня. Предприятие пекло хлеб по ночам, а днем - печенье. Через 10 лет, в 1841 году, компания уже получила от королевы Виктории королевский ордер.
Хотя компания выпускала много разных видов печенья, наиболее известна она была своими water biscuits, производство которых было основано на "корабельных бисквитах". Это печенье тонкое и ломкое и обычно его едят с сыром и вином.
Основатель компании умер в 1884 году, но и через год после его смерти компания производила 128 разновидностей печенья. Кроме собственного производства Карр создал несколько известных и любимых англичанами сортов печенья, в том числе печенье Гарибальди, то самое "кладбище мух".
В 1971 году компания перешла в собственность McVitie's, а затем была продана турецкой транснациональной компании Yıldız Holding. В 2016 году Carr's были объединены с другими брендами, чтобы сформировать Pladis (компания по производству кондитерских изделий и закусок).
В 2012 году было объявлено, что печенье Carr's со столовой водой лишилось королевского ордера из-за "изменения вкусов" в королевском доме. Это было довольно странно для королевской семьи, известной своими консервативными вкусами. Скорее всего, как говорят знающие люди, дело в том, что компания перестала быть истинно британской, и вкус печенья стал более "международным".
Carr's считает, что лучшее время для их печенья - Рождество, ведь Рождество требует сыра, а сыр - Карра.
В принципе, фабрика печенья Карра была одним из многих промышленных предприятий куда по утрам направлялись толпы работников.
Фабрика печенья Карра, на которой в лучшие годы работало 3000 человек.
Главным отличием этой фабрики от других промышленных предприятий Севера было то, что большинство работников здесь были женщины. В наше время работа на фабриках кажется чуть ли не рабским трудом, но тогда для девушек и женщин, которых называли "cracker packer", - это был новый для них мир, где они работали, сплетничали, плели интриги и заводили друзей на всю жизнь. Дома у них могли быть проблемы с мужьями, детьми или родителями, но они знали, что на работе они могут выговориться, найти поддержку, совет, а зачастую и реальную помощь.
Женщины начинали работать на фабрике с 14 лет, часто фабрика была местом работы для нескольких поколений семьи. Работа у женщин была, прямо скажем, тяжелой, но потомки вспоминают с каким удовольствием их бабушки и прабабушки рассказывали о своей работе на этой фабрике. Мы жалеем их за тяжелый труд, а они были верны своей фабрике и гордились, что работали на ней.
Одна из бывших работниц фабрики по имени Айви, которая начинала работать на фабрике в 1948 году, когда ей было 15 лет, рассказывает: "Некоторые учителя в школе говорили нам, что если мы будем плохо учиться, то станем упаковщицами печенья в Carr's. Но нам это не казалось чем-то плохим. Когда мы играли на детской площадке, то чувствовали запах сладкого печенья и видели, как рабочие Карра каждый день идут на работу и с работы. Они так красиво выглядели в своих комбинезонах".
День, когда Айви устроилась на работу в Carr's и получила свой комбинезон, был для нее огромной радостью.
"Я пошла домой и носила комбинезон весь вечер. Я хотела, чтобы все видели меня и поняли, что я работаю. Конечно, я никогда не думала, что проработаю там столько лет".
В 1993 году Айви вышла на пенсию после 45 лет службы, за исключением девяти месяцев, когда она заботилась о своей умирающей матери.
Айви говорит, что самая тяжелая работа была в пекарне. Она лучше оплачивалась, потому что в пекарне было очень жарко и шумно, температура часто намного выше 27C. "Огромные печи работали днем и ночью, поэтому было постоянно жарко и дымно. Нам выдавали веера, но они мало помогали. Иногда из-за дыма ничего не было видно", - говорит Айви.
Пекарня была опаснее упаковочных цехов, потому что противни были очень горячими. "Если вы не будете осторожными, вы можете обжечь кончики пальцев, и они будут кровоточить. Но, конечно, вы не будете показать кровь, иначе вас могут отправить домой".
Несмотря на тяжелый труд, работа на фабрике Карра считалась хорошей работой. Это было одно из немногих рабочих мест, доступных для девочек из бедных семей, не окончивших школу и без какой-либо квалификации.
Прежде, чем попасть на упаковку, Айви поработала в шоколадном и кремовом цехах. Айви говорит, что ей совершенно не было скучно на упаковке, она вспоминает дух товарищества и веселье, которое царило в коллективе. Они болтали, смеялись и даже пели, если начальства не было рядом.
Айви вспоминает такой случай, когда две женщины готовили бумагу для упаковки: "Они соорудили огромную гору. Я решила взобраться и начала прыгать по этой горе бумаги, воображая, что я нахожусь на ферме на сеновале. И вдруг я услышала, как одна из девочек кричит мне: "начальница пришла". Я спрыгнула и спряталась за банками, говоря себе: "Пожалуйста, господи, не позволяй ей смотреть в мою сторону", вот что значит быть молодой и глупой".
Cracker packer флиртовали с грузчиками, иногда у них случались тайные романы.
"Одна замужняя женщина сказала своему мужу, что у нее только одна неделя отпуска в году, что было ложью, поскольку у нее было две", - вспоминает Айви. - "В течение второй недели ее отпуска муж продолжал отвозить ее на работу, высаживал ее у ворот, а затем она выходила через черный ход, чтобы провести день со своим парнем. Муж, как обычно, забирал ее у ворот в конце дня, никогда не зная, чем она на самом деле занималась весь день".
Поработав в отделе упаковки, Айви начала обучать девушек-новичков, а затем перешла на работу в отдел кадров.
Но самое лучшее время, по воспоминаниям Айви, это когда она была cracker packer: "Больше всего мне нравилось в этой работе - возможность разговаривать с другими девушками. Это было то, чем мы занимались весь день. Работа меня не напрягала. Все удовольствие было от разговоров".
Cracker Packer, рекламирующая water biscuits