Уголок старой доброй Англии
Альфред Берд - один из тех людей, которые принесли славу Бирмингему. Этот дом был построен, как летняя резиденция для семьи Берд в городке Уэшпул в Уэльсе на реке Северн (от Бирмингема немногим больше 100 км). Альфред Берд вместе с другими джентльменами создал местный рыболовный клуб.
В усадьбе, которая называется Plas Tanat, есть красивый ландшафтный сад. Дом использовался семьей Берд в основном для охоты и рыбалки, разрешение на ловлю рыбы действует до сих пор.
Дом и окрестности вокруг него навевают идиллические картинки прошлого
Альфред Берд родился в Нимпсфилде, Глостершир, в 1811 году. Его отец читал лекции по астрономии в Итон-колледже. Альфред Берд получил образование химика и зарегистрировался в качестве фармацевта в Бирмингеме в 1842 году.
Но еще в 1837 году Берд изобрел заварной крем в порошке. Сначала Берд придумал этот заварной крем для своей жены, у которой была аллергия на яйца. Вместо яиц Берд взял кукурузную муку. Технология получения крема из крахмала, молока и сахара проста. При нагревании смесь густеет и превращается в кремообразный соус.
Однажды Берд угощал гостей кондитерскими изделиями с заварным кремом, но в некоторых был заварной крем без яиц (намеренно или случайно широкой публике неизвестно). Новый заварной крем понравился гостям, и Берд понял, что из этого можно извлечь выгоду. Вскоре Альфред Берд основал компанию Alfred Bird and Sons Ltd, которая впоследствии стала известной компанией и брендом Bird's Custard .
В 1844 году компания начала заниматься продвижением заварного крема на национальном уровне. Попутно Альфред Берд придумал хлеб без дрожжей для своей жены. Формула современного разрыхлителя такая же, какую использовал Берд. Альфред Берд умер 15 декабря 1878 года и похоронен на кладбище Ки-Хилл в Бирмингеме.
Его сын, Альфред Фредерик Берд, продолжил дело своего отца. После смерти отца Берд-младший полностью контролировал компанию и модернизировал предприятие. В 1890 году он изобрел порошок-заменитель яиц, порошок бланманже и порошок желе.
Берд-младший был членом парламента, посвящен в рыцари, был меценатом и дарил картины для Вестминстерского дворца.
Bird's Custard был настолько популярным, что его начали называть просто "заварным кремом". В больших объемах этот крем продавался (и продается) в Индии. Для вегетарианцев крем без яиц - находка.
Компания оставалась семейным бизнесом до 1947 года, когда американская компания General Foods Corporation приобрела на нее права. Bird's Custard и по сей день выпускается в большом количестве, хотя его больше не производят в Бирмингеме. С середины 2000-х годов брендом владеет Premier Foods.
Здание фабрики по производству заварного крема, Custard Factory, было построено Бердом-младшим в районе Дигбет. Фабрика функционировала здесь до 1964 года, пока не переехала в другое место. Но здания бывшей фабрики по-прежнему называли Custard Factory, так называют их и сейчас. Только сейчас Custard Factory - это творческий центр, где расположено множество независимых магазинов, кафе, баров, ресторанов и кинотеатр Mockingbird.
12-метровая скульптура "Зеленого человека" работы Тони Грей (Тойн Адамс), которая родилась в Зимбабве, установлена в 2002 году
В усадьбе, которая называется Plas Tanat, есть красивый ландшафтный сад. Дом использовался семьей Берд в основном для охоты и рыбалки, разрешение на ловлю рыбы действует до сих пор.
Дом и окрестности вокруг него навевают идиллические картинки прошлого
Альфред Берд родился в Нимпсфилде, Глостершир, в 1811 году. Его отец читал лекции по астрономии в Итон-колледже. Альфред Берд получил образование химика и зарегистрировался в качестве фармацевта в Бирмингеме в 1842 году.
Но еще в 1837 году Берд изобрел заварной крем в порошке. Сначала Берд придумал этот заварной крем для своей жены, у которой была аллергия на яйца. Вместо яиц Берд взял кукурузную муку. Технология получения крема из крахмала, молока и сахара проста. При нагревании смесь густеет и превращается в кремообразный соус.
Однажды Берд угощал гостей кондитерскими изделиями с заварным кремом, но в некоторых был заварной крем без яиц (намеренно или случайно широкой публике неизвестно). Новый заварной крем понравился гостям, и Берд понял, что из этого можно извлечь выгоду. Вскоре Альфред Берд основал компанию Alfred Bird and Sons Ltd, которая впоследствии стала известной компанией и брендом Bird's Custard .
В 1844 году компания начала заниматься продвижением заварного крема на национальном уровне. Попутно Альфред Берд придумал хлеб без дрожжей для своей жены. Формула современного разрыхлителя такая же, какую использовал Берд. Альфред Берд умер 15 декабря 1878 года и похоронен на кладбище Ки-Хилл в Бирмингеме.
Его сын, Альфред Фредерик Берд, продолжил дело своего отца. После смерти отца Берд-младший полностью контролировал компанию и модернизировал предприятие. В 1890 году он изобрел порошок-заменитель яиц, порошок бланманже и порошок желе.
Берд-младший был членом парламента, посвящен в рыцари, был меценатом и дарил картины для Вестминстерского дворца.
Bird's Custard был настолько популярным, что его начали называть просто "заварным кремом". В больших объемах этот крем продавался (и продается) в Индии. Для вегетарианцев крем без яиц - находка.
Компания оставалась семейным бизнесом до 1947 года, когда американская компания General Foods Corporation приобрела на нее права. Bird's Custard и по сей день выпускается в большом количестве, хотя его больше не производят в Бирмингеме. С середины 2000-х годов брендом владеет Premier Foods.
Здание фабрики по производству заварного крема, Custard Factory, было построено Бердом-младшим в районе Дигбет. Фабрика функционировала здесь до 1964 года, пока не переехала в другое место. Но здания бывшей фабрики по-прежнему называли Custard Factory, так называют их и сейчас. Только сейчас Custard Factory - это творческий центр, где расположено множество независимых магазинов, кафе, баров, ресторанов и кинотеатр Mockingbird.
12-метровая скульптура "Зеленого человека" работы Тони Грей (Тойн Адамс), которая родилась в Зимбабве, установлена в 2002 году