"Все в ней гармония, все диво, все выше мира и страстей..." (Пушкин)
В этом годы мы встали под знамена огромной армии любителей хосты. Хосты оказались идеальными растениями для создания сада начинающим садоводом.
Во-первых, растение неприхотливое, не требующее постоянных плясок с бубном вокруг него.
Во-вторых, количество сортов настолько велико (более 2500), и растения настолько отличаются друг от друга (размером, формой, фактурой, цветом и рисунком листьев), что открывает просто головокружительную возможность для дизайна сада.
В-третьих, хоста - одно из самых элегантных и стильных растений, красота которой в гармонии.
Сюрпризом для нас оказалось то, что из 12 высаженных хост, 4 собираются цвести. Говорят, что хосты высаживают не из-за их цветов, а из-за их листьев, но наблюдать, как рождается цветок хосты, и ждать начало его цветения, оказалось делом невероятно увлекательным, настоящее чудо. Сначала у хосты кроме листьев нет ничего, и ты восторгаешься росточками, которые лезут из земли и превращаются в лапушистые листья, которые меняют цвет или на них появляются каемочка или рисунок, будто напечатанный на принте или нарисованный небрежно кистью художника. Потом неожиданно (ты даже не заметил когда) появляются высокие стебли - цветоносы, на концах которых - утолщения, сначала маленькие, а потом стремительно они становятся все больше и больше, и вот уже между чешуек начинает угадываться цвет, на каждом кусте разный. Это уже бутон, который вот-вот расцветет.
В Японии и Китае хосты выращивали издревле. Первым европейцем, который захотел познакомить своих соотечественников с этими экзотическими растениями, был Энгельберт Кэмпфер, голландский врач и ботаник. Было это в конце 18 века в Японии, но японцы вывести растение из страны не разрешили. Энгельберт Кэмпфер вернулся домой ни с чем, но тщательно описал и зарисовал растения, и через 40 лет немецкий офтальмолог Филипп Зибольд, который был еще и ботаником-любителем, смог привезти хосту в Европу.
Когда Зибольда пригласили в Японию для проведения глазных операций, он уже знал, что, кроме денег, он попросит в качестве вознаграждения. Операции Зибольд провел блестяще, кроме того создал в Японии школу глазных врачей, и японцы не только разрешили ему собрать коллекцию хост, но и вывезти их к себе на родину. Так хоста попала в Западную Европу. 35 лет и до самой смерти Зибольд занимался выращиванием любимых растений и распространением их в ботанических садах Западной Европы. Позже англичане перехватили эстафету, создали огромное количество новых сортов и распространили хосту в Америке.
Филипп Зибольд
Так получилось, что у европейской хосты несколько "отцов": первым описал и представил европейцам хосту голландец Кэмпфер, привез ее в Европу немец Зибольд, а названа она в честь австрийского ботаника Томаса Хоста. У хосты есть второе название - функия, в честь немецкого фармацевта Х.Функа.
На родине в Японии хостой не только любуются, но и едят. В Японии выращивают специальный съедобный вид хосты под труднопроизносимым названием Oobagibooshi или уруи (urui). По вкусу ростки хосты, уруи, напоминают спаржу. Готовят уруи тоже, как спаржу, отваривают и поливают лимонным соком, соевым соусом, маслом, посыпают орешками или кунжутом. Кроме того, листья хосты можно обжаривать, готовить во фритюре или добавлять в овощные блюда.
Во-первых, растение неприхотливое, не требующее постоянных плясок с бубном вокруг него.
Во-вторых, количество сортов настолько велико (более 2500), и растения настолько отличаются друг от друга (размером, формой, фактурой, цветом и рисунком листьев), что открывает просто головокружительную возможность для дизайна сада.
В-третьих, хоста - одно из самых элегантных и стильных растений, красота которой в гармонии.
Сюрпризом для нас оказалось то, что из 12 высаженных хост, 4 собираются цвести. Говорят, что хосты высаживают не из-за их цветов, а из-за их листьев, но наблюдать, как рождается цветок хосты, и ждать начало его цветения, оказалось делом невероятно увлекательным, настоящее чудо. Сначала у хосты кроме листьев нет ничего, и ты восторгаешься росточками, которые лезут из земли и превращаются в лапушистые листья, которые меняют цвет или на них появляются каемочка или рисунок, будто напечатанный на принте или нарисованный небрежно кистью художника. Потом неожиданно (ты даже не заметил когда) появляются высокие стебли - цветоносы, на концах которых - утолщения, сначала маленькие, а потом стремительно они становятся все больше и больше, и вот уже между чешуек начинает угадываться цвет, на каждом кусте разный. Это уже бутон, который вот-вот расцветет.
В Японии и Китае хосты выращивали издревле. Первым европейцем, который захотел познакомить своих соотечественников с этими экзотическими растениями, был Энгельберт Кэмпфер, голландский врач и ботаник. Было это в конце 18 века в Японии, но японцы вывести растение из страны не разрешили. Энгельберт Кэмпфер вернулся домой ни с чем, но тщательно описал и зарисовал растения, и через 40 лет немецкий офтальмолог Филипп Зибольд, который был еще и ботаником-любителем, смог привезти хосту в Европу.
Когда Зибольда пригласили в Японию для проведения глазных операций, он уже знал, что, кроме денег, он попросит в качестве вознаграждения. Операции Зибольд провел блестяще, кроме того создал в Японии школу глазных врачей, и японцы не только разрешили ему собрать коллекцию хост, но и вывезти их к себе на родину. Так хоста попала в Западную Европу. 35 лет и до самой смерти Зибольд занимался выращиванием любимых растений и распространением их в ботанических садах Западной Европы. Позже англичане перехватили эстафету, создали огромное количество новых сортов и распространили хосту в Америке.
Филипп Зибольд
Так получилось, что у европейской хосты несколько "отцов": первым описал и представил европейцам хосту голландец Кэмпфер, привез ее в Европу немец Зибольд, а названа она в честь австрийского ботаника Томаса Хоста. У хосты есть второе название - функия, в честь немецкого фармацевта Х.Функа.
На родине в Японии хостой не только любуются, но и едят. В Японии выращивают специальный съедобный вид хосты под труднопроизносимым названием Oobagibooshi или уруи (urui). По вкусу ростки хосты, уруи, напоминают спаржу. Готовят уруи тоже, как спаржу, отваривают и поливают лимонным соком, соевым соусом, маслом, посыпают орешками или кунжутом. Кроме того, листья хосты можно обжаривать, готовить во фритюре или добавлять в овощные блюда.